西藏的耕地面積絕大部分分布在江河干、支流的河谷階地、山麓斜坡、沖積扇地和湖泊平原一帶。而且大部耕地是由草甸土、亞高山草原土、亞高山草甸土等開墾而來的。土壤類型因分布環境條件不同，在質地上有很大差異。大部分耕地的有機質含量低，即使有少數土地含腐植質較多，亦因溫度低，微生物繁殖慢、數量少、分解緩慢，很少被作物所吸收。部分耕地還存在著地面不平整、耕層較淺、砂性重、石礫多、質地偏粗、易漏肥等現象。在復種區耕作土壤的潛在肥力和較大肥力較高，供氮和供磷能力也較強。到1998年為止，包括部分原有的梯田，西藏已建成梯田、園田和平整土地100多萬畝，按農業人口的勞動力平均，每人接近一畝。在土質改造方面，進行黏摻沙、沙摻粘，種植豆科作物，多施有機肥料，使部分土壤質地得到改良。
　　2014年，西藏自治區農牧業再獲豐收，全區糧食產量達98.5萬噸，創歷史新高。推廣"藏青2000"等新品種56萬畝，建設高標準農田8.7萬畝，新增改良黃牛16.5萬頭。農牧民工資性收入增長明顯加快，占可支配收入的四分之一。農牧民專業合作經濟組織蓬勃發展，達到2937家、增長55%.全面啟動建設353個鄉鎮農牧綜合服務中心。
　　河谷農業
　　素有"西藏糧倉"之稱的雅魯藏布江中游干、支流河谷地帶，位于喜馬拉雅山脈與岡底斯山-念青唐古拉山脈之間，西起拉孜，東至桑日，東西長約500公里，南北寬處達200公里，窄處僅50公里左右。包括拉薩、山南、日喀則三個地、市的22個縣和5個國營農場，是西藏最重要的河谷農業區和商品糧基地，也是自治區的政治、經濟、文化、交通中心。